Um die griechische Kritharaki-Pfanne zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Kritharaki kochen: Koche die Kritharaki gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in Salzwasser. Sie sollten al dente sein. Abgießen und beiseite stellen.
2. Olivenöl erhitzen: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie duften.
4. Gemüse hinzufügen: Gib die Paprika und Zucchini in die Pfanne und brate sie für weitere 5 Minuten.
5. Hähnchenbrust anbraten: Füge die Hähnchenbruststücke hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind und durchgegart.
6. Kirschtomaten und Gewürze: Gib die Kirschtomaten, Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzu und koche alles für weitere 3-4 Minuten.
7. Kritharaki mischen: Füge die gekochten Kritharaki in die Pfanne und vermische alles gut, damit sich die Aromen verbinden.
8. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und bestreue das Gericht mit zerbröseltem Feta-Käse und frisch gehackter Petersilie.