Ingredients
Scale
Für die Granola-Schalen:
- 200 g Haferflocken
- 50 g gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl (geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 250 g griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt für vegane Variante)
- 1–2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Obst:
- 200 g frische Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- 1 Banane (in Scheiben geschnitten)
- 1 Kiwi (geschält und gewürfelt)
- 1 TL Zitronensaft (optional, für frische Note)
Instructions
Granola-Schalen zubereiten:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Granola-Mischung herstellen: Vermische die Haferflocken, Nüsse, Honig, Kokosöl, Vanille und Salz in einer großen Schüssel.
- Formen: Drücke die Granola-Mischung gleichmäßig in Muffinblechmulden, sodass kleine Schalen entstehen.
- Backen: Backe die Granola-Schalen für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen: Lass die Granola-Schalen vollständig abkühlen, damit sie ihre Form behalten.
Joghurt zubereiten:
- Joghurt anrühren: Vermische den Joghurt mit Honig und Vanilleextrakt, bis er schön cremig ist. Du kannst je nach Geschmack mehr oder weniger Honig hinzufügen.
Cups füllen:
- Granola-Cups befüllen: Gib je einen Löffel des Joghurts in jede Granola-Schale.
- Mit Früchten garnieren: Verteile die frischen Früchte gleichmäßig auf dem Joghurt. Du kannst verschiedene Obstsorten verwenden, je nachdem, was du gerade zur Hand hast.
- Optional verfeinern: Beträufle die Cups mit etwas Zitronensaft, um die Früchte noch frischer wirken zu lassen.
Servieren:
- Genießen: Serviere die Granola Cups direkt oder stelle sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, wenn du sie kühler genießen möchtest.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 6-8
- Calories: 200-250