Befolge diese einfachen Schritte, um deine Gnocchi Pfanne zuzubereiten:

1. Gnocchi kochen: Bring einen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Gnocchi gemäß der Packungsanweisung. Sie sind bereit, wenn sie an die Oberfläche steigen.
2. Tomaten vorbereiten: Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie in Hälften oder Viertel, je nach Größe.
3. Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie kurz an, bis sie aromatisch sind.
4. Tomaten hinzufügen: Gib die vorbereiteten Tomaten in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind und ihren Saft freigeben.
5. Gnocchi abtropfen: Sobald die Gnocchi gekocht sind, gieße sie ab und gib sie direkt zu den Tomaten in die Pfanne.
6. Mozzarella hinzufügen: Schneide den Mozzarella in Würfel und füge ihn zu den Gnocchi und Tomaten hinzu. Rühre alles gut um, bis der Käse schmilzt und sich gleichmäßig verteilt.
7. Basilikum und Würze: Zupfe das frische Basilikum klein und rühre es unter die Mischung. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Servieren: Verteile die Gnocchi Pfanne auf Teller und bestreue sie optional mit geriebenem Parmesan.