Ingredients
Scale
Für 4 Portionen benötigst du die folgenden Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Tassen Brokkoli (geputzt und in Röschen)
- 2 Tassen Jasminreis (oder brauner Reis)
- ½ Tasse Teriyaki-Sauce (idealerweise selbstgemacht)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (z. B. Sesamöl)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 1 Prise Pfeffer
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
Instructions
Um gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:
- Reis kochen: Koche den Reis nach Packungsanweisung. Nutze dafür einen Reiskocher oder einen Topf.
- Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke.
- Marinade zubereiten: Mische die Teriyaki-Sauce mit gehacktem Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel.
- Hähnchen marinieren: Füge die Hähnchenstücke zur Marinade hinzu und lasse sie etwa 10 Minutenziehen.
- Brokkoli dämpfen: Während das Hähnchen mariniert, dämpfe den Brokkoli in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 5 Minuten, bis er knusprig-zart ist.
- Hähnchen braten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das marinierte Hähnchen hinzu und brate es für ca. 6-8 Minuten, bis es durchgegart ist.
- Sauce hinzufügen: Gieße die restliche Teriyaki-Sauce über das Hähnchen und koche es für weitere 2 Minuten, um die Aromen zu vereinen.
- Servieren: Richte den Reis auf Tellern an, füge das Hähnchen und den Brokkoli hinzu und garniere das Gericht mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.
- Prep Time: 15 Minuten_
- Cook Time: 15 Minuten_
Nutrition
- Serving Size: 4_
- Calories: 400 kcal_
- Fat: 10 g_
- Protein: 30 g_