So bereitest du die Gemüserolle mit Kräutercreme zu:

1. Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide die Zucchini, Paprika und Karotten in dünne Streifen.
2. Gemüse blanchieren: Die Karotten und Zucchini leicht blanchieren, um sie weicher zu machen, aber die Farben zu bewahren.
3. Kräutercreme zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse, Joghurt, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut vermengen.
4. Wraps vorbereiten: Lege die Tortillas auf eine saubere Arbeitsfläche und verteile gleichmäßig die Kräutercreme darauf.
5. Gemüse anordnen: Platziere die Gemüse-Streifen gleichmäßig über die Kräutercreme auf den Tortillas.
6. Rollen: Beginne an einer Seite der Tortilla zu rollen, während du das Gemüse in der Mitte hältst. Rolle sie straff auf.
7. In Portionen schneiden: Die fertigen Rollen mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Stücke schneiden.
8. Kühlen: Die Gemüserollen für etwa 15 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie stabiler werden.
9. Servieren: Die abgeschlossenen Gemüserollen auf einem schönen Teller anrichten und nach Belieben dekorieren.

Diese Schritte helfen dir, die unglaublich schmackhafte Gemüserolle mit Kräutercreme problemlos zuzubereiten.