Käse vorbereiten:

1. Käse in Scheiben schneiden: Falls du keinen ganzen Grillkäse verwendest, schneide den Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben.
2. Mit Olivenöl bestreichen: Bestreiche den Käse auf beiden Seiten mit etwas Olivenöl – das verhindert ein Ankleben am Grill.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen: Eine Prise Meersalz und Pfeffer verstärkt die Aromen des Käses.

Käse grillen:

4. Grill oder Grillpfanne erhitzen: Erhitze eine Grillpfanne oder einen Kontaktgrill auf mittlere bis hohe Hitze.
5. Käse grillen: Lege die Käsescheiben vorsichtig in die heiße Pfanne und grille sie 2–3 Minuten pro Seite, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen und innen leicht schmelzen.
6. Nicht zu lange grillen: Achte darauf, dass der Käse nicht zu weich wird, damit er seine Form behält.

Anrichten:

7. Pesto darüber geben: Sobald der Käse fertig ist, verteile das Pesto großzügig darauf.
8. Mit Honig verfeinern: Falls du eine süß-würzige Note möchtest, träufle etwas Honig darüber.
9. Mit Basilikum dekorieren: Frische Basilikumblätter sorgen für einen extra Frischekick.
10. Servieren: Sofort mit frischem Brot oder als Beilage zu Salat genießen!