Hier sind die Schritte zur Zubereitung der gegrillten Garnelen mit Avocado, Maissalsa und cremiger Sauce:

1. Garnelen marinieren: Mische in einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salze und Pfeffer. Lasse sie 10-15 Minuten marinieren.
2. Maissalsa zubereiten: In einer separaten Schüssel den frischen Mais, die gewürfelte Tomate, die rote Zwiebel, den Limettensaft und die Limettenschale vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Cremige Sauce herstellen: In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit Honig, etwas Limettensaft und Salz verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
4. Garnelen grillen: Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Lege die marinierten Garnelen auf den Grill und grille sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind.
5. Anrichten: Auf einem großen Teller die gegrillten Garnelen anrichten, die gewürfelte Avocado und die Maissalsa darüberlegen. Die cremige Sauce großzügig darüberträufeln.
6. Garnierung: Mit frischen Korianderblättern bestreuen und sofort servieren.