Befolge diese einfachen Schritte, um gebratenen Reis mit Gemüse & Ei zuzubereiten:

1. Vorbereitung: Koche den Reis einen Tag vorher oder verwende übrig gebliebenen Reis. Lass ihn im Kühlschrank abkühlen.
2. Gemüse schneiden: Schneide das Gemüse und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke. Hacke den Knoblauch fein.
3. Eier vorbereiten: Schlage die Eier in einer Schüssel auf und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer.
4. Braten der Eier: Erhitze 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Gieße die verquirlten Eier hinein und brate sie, bis sie geronnen sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
5. Gemüse anbraten: Füge bei mittlerer Hitze erneut etwas Öl in die Pfanne hinzu. Gib das gewürfelte Gemüse und den Knoblauch dazu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie zart sind.
6. Reis hinzufügen: Füge den gekochten Reis zur Gemüse Mischung hinzu. Stelle sicher, dass der Reis gut durch mischen wird, damit nichts anbrennt. Brate das Ganze weitere 3-4 Minuten.
7. Sojasauce und Sesamöl: Gieße die Sojasauce und das Sesamöl über den Reis und rühre alles gut um. Lass die Flüssigkeit gut einziehen.
8. Eier unterheben: Gib schließlich die zuvor gebratenen Eier und die geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu. Mische alles gut durch und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
9. Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere den gebratenen Reis heiß. Optional kannst du ihn mit Sesam bestreuen.