Äpfel vorbereiten:

1. Äpfel aushöhlen: Schneide die Äpfel oben ab und entferne das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder Löffel. Achte darauf, dass du den Boden nicht durchlöcherst, damit die Füllung nicht herausfällt.
2. Äpfel würzen: Streiche die Oberfläche der Äpfel mit etwas Zimt und Salz ein, damit sie beim Backen zusätzlichen Geschmack bekommen.

Füllung zubereiten:

3. Haferflocken und Walnüsse vermengen: Gib die Haferflocken, gehackten Walnüsse, Honig und Vanilleextrakt in eine Schüssel. Mische alles gut durch, sodass die Haferflocken und Walnüsse gleichmäßig mit Honig und Vanille überzogen sind.
4. Füllung in Äpfel geben: Fülle die vorbereiteten Äpfel großzügig mit der Haferflocken-Nuss-Mischung.
5. Butter hinzufügen: Wenn gewünscht, lege einen kleinen Klacks Butter auf die Füllung in jedem Apfel für zusätzlichen Geschmack.

Backen:

6. Äpfel backen: Stelle die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform und gieße etwas Wasser (ca. 100 ml) in die Form, um ein Austrocknen zu verhindern. Backe die Äpfel für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

Servieren:

7. Dekorieren und servieren: Nimm die Äpfel aus dem Ofen und serviere sie warm. Garniere sie mit ein paar zusätzlichen Walnüssen und einem Spritzer Ahornsirup oder Honig. Für ein zusätzliches Topping kannst du einen Klecks griechischen Joghurt oder Quark hinzufügen.