Um die unglaublich leckeren Frühstückstostadas zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Tostadas rösten: Heize den Ofen auf 200°C vor. Platziere die Tostadas auf ein Backblech und röste sie im Ofen, bis sie leicht goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
2. Avocado vorbereiten: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schäle sie. Zerdrücke das Fruchtfleisch in einer Schüssel und füge den Saft einer Limette hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eier braten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eier nach Wunsch (Spiegelei oder Rührei) braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Tomaten schneiden: Halbiere die Kirschtomaten und stelle sie beiseite.
5. Tostadas belegen: Verteile die zerdrückte Avocado auf den gerösteten Tostadas.
6. Eier darauf platzieren: Lege die frisch gebratenen Eier auf jede Tostada.
7. Mit Feta und Tomaten toppen: Streue die Kirschtomaten über die Eier und bröckele den Feta-Käse darüber.
8. Fertigstellen: Optional mit frischem Koriander dekorieren und noch etwas Limettensaft darüber träufeln.
9. Servieren: Sofort heiß genießen!