Ingredients
Scale
Um deine Frühstücks-Eiermuffins zuzubereiten, benötigst du die folgenden Zutaten:
- 6 große Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse gewürfeltes Gemüse (wie Paprika, Spinat und Zwiebeln)
- 1 Tasse geriebener Käse (nach Wahl, z. B. Cheddar oder Feta)
- 1/2 Tasse gewürfelter Schinken oder eine Wurstsorte (optional)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel italienische Gewürze (optional)
Instructions
Die Zubereitung der Frühstücks-Eiermuffins ist einfach und erfordert nur wenige Schritte:
- Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Muffinform vorbereiten: Fette eine Muffinform für 12 Muffins leicht ein oder benutze Papierförmchen.
- Eier und Milch schlagen: In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit der Milch gut verquirlen.
- Gemüse hinzufügen: Das gewürfelte Gemüse, den Käse und optional den Schinken zur Eiermischung hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
- Mischung gleichmäßig verteilen: Die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, dabei etwa 2/3 voll machen.
- Backen: Die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und fest sind. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob sie durchgebacken sind.
- Abkühlen lassen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen.
- Servieren: Die Muffins warm servieren oder in einem Behälter für später aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 180 kcal
- Fat: 12g
- Protein: 10g