Die Zubereitung der fluffigen Pfannkuchen ist einfach und macht viel Spaß! Folge diesen klaren Schritten:

1. Vermische die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
2. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten vermengen: Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gründlich verquirlen.
3. Kombiniere die Mischungen: Gieße die flüssigen Zutaten in die trockenen und rühre langsam, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, nicht zu kräftig zu rühren, damit die Pfannkuchen fluffig bleiben.
4. Erhitze eine Pfanne: Setze sie auf mittlere Hitze und fette sie leicht mit Butter oder Öl ein.
5. Gieße den Teig in die Pfanne: Verwende eine Schöpfkelle, um den Teig in die Pfanne zu geben. Jeder Pfannkuchen sollte etwa 10 cm im Durchmesser sein.
6. Brate die Pfannkuchen: Wenn sich kleine Bläschen an der Oberseite bilden, wende die Pfannkuchen und backe sie auf der anderen Seite goldbraun.
7. Wiederhole den Vorgang: Setze den Vorgang mit dem restlichen Teig fort, bis alle Pfannkuchen fertig sind.
8. Halte sie warm: Lege die fertig gebratenen Pfannkuchen auf einen Teller und halte sie bei niedriger Temperatur im Ofen warm, während du den restlichen Teig zubereitest.