Um fluffig weiche Schokobrötchen zu zaubern, folge diesen einfachen Schritten:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen: Lauwarme Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Teig kneten: Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Dann den Teig einige Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
4. Erste Ruhephase: Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgeht.
5. Schokoladenstückchen einarbeiten: Nachdem der Teig aufgegangen ist, die Schokoladenstückchen vorsichtig unterkneten.
6. Brötchen formen: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleich große Stücke teilen. Diese zu kleinen Brötchen formen.
7. Zweite Ruhephase: Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut abdecken. Weitere 15 Minuten ruhen lassen.
8. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
9. Backen: Die Brötchen im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten goldbraun backen.
10. Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Brötchen kurz auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Mit diesen Anweisungen gelingt dir die Zubereitung der fluffig weichen Schokobrötchen im Handumdrehen.