Um den Flammkuchen Pasta Ofen perfect zuzubereiten, folge diesen Schritten genau:

1. Teig herstellen: Mische in einer Schüssel das Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz. Knete den Teig, bis er glatt ist und lasse ihn 10 Minuten ruhen.

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (Umluft: 200°C) vor.

1. Teig ausrollen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Er sollte so groß sein, dass er auf ein Backblech passt.

1. Teig belegen: Verteile die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teigboden und lasse dabei einen Rand von etwa 1 cm.

1. Pasta kochen: Koche die frische Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser für 2-3 Minuten, bis sie al dente ist. Abgießen und zum Teig hinzufügen.

1. Zwiebel vorbereiten: Schneide die Zwiebel in dünne Ringe und verteile sie gleichmäßig über die Pasta.

1. Belag hinzufügen: Über die Zwiebel und Pasta streue den geriebenen Käse und, falls gewünscht, die Schinken- oder Speckstücke.

1. Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Backen: Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe den Flammkuchen für etwa 20-25 Minuten, bis der Rand goldbraun ist.

1. Garnieren: Nimm den Flammkuchen aus dem Ofen, lasse ihn kurz abkühlen und garniere ihn mit frischen Kräutern vor dem Servieren.