Schokolade und Butter schmelzen:

1. Schokolade und Butter schmelzen: Brich die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und gib sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel. Schmelze beides über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis es vollständig geschmolzen und gut vermischt ist.

Teig vorbereiten:

2. Zucker und Eier verquirlen: Schlage die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig, bis die Mischung heller und etwas dickflüssiger wird.
3. Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen: Gib die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung zu den Eiern und rühre alles gut um.
4. Trockene Zutaten einmischen: Siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz zusammen und füge die Mischung zu der Schokoladenmasse hinzu. Rühre alles, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.

Erdbeeren einarbeiten:

5. Erdbeeren unterheben: Füge die in Stücke geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unter den Teig. Achte darauf, dass die Erdbeeren gleichmäßig verteilt sind, aber nicht zu stark zerdrückt werden.

Backen:

6. Backform vorbereiten: Fette eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus.
7. Teig backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte herauskommt, aber noch leicht feucht ist (für die fudgy Textur).

Abkühlen und servieren:

8. Abkühlen lassen: Lasse die Brownies in der Form vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
9. Servieren: Bestäube die Brownies nach Belieben mit Puderzucker und serviere sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee!