Um dein Tomaten-Tiramisu zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Tomaten vorbereiten: Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Kurz ziehen lassen.
2. Cremeschicht zubereiten: In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Brotscheiben vorbereiten: Die Löffelbiskuits kurz in der ungesalzenen Gemüsebrühe eintauchen, sodass sie die Flüssigkeit aufnehmen, aber nicht matschig werden.
4. Schichten: In einer Auflaufform eine Schicht Löffelbiskuits auslegen, gefolgt von einer Schicht Tomaten und einer Schicht der Mascarpone-Creme. Wiederhole diesen Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und schließe mit der Creme ab.
5. Basilikum und Pistazien hinzufügen: Die gehackten Basilikumblätter gleichmäßig auf die letzte Schicht der Creme streuen. Dies bringt eine frische Note.
6. Kühlen: Das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, idealerweise über Nacht.
7. Servieren: Vor dem Servieren die gehackten Pistazien darüberstreuen und nach Belieben mit einigen frischen Basilikumblättern garnieren.

Diese Schritte führen dich durch die Zubereitung des Tomaten-Tiramisu, das deine Gäste begeistern wird!