Ingredients
Scale
- 250 g frischer Mozzarella
- 100 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken (nach Wunsch)
- 1 Bund frischer Basilikum
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
Instructions
- Mozzarella vorbereiten: Den frischen Mozzarella in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Marinade herstellen: In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Kräuter hinzufügen: Die frischen Basilikumblätter grob zupfen und zur Marinade geben.
- Mozzarella marinieren: Die Mozzarellastücke in ein verschließbares Glas geben und die Marinade darüber gießen.
- Ziehen lassen: Das Glas verschließen und den Mozzarella mindestens 2 Stunden bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Servieren: Den eingelegten Mozzarella auf einem Antipasti-Teller anrichten und mit frischem Brot oder Crackern servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine (Marinierzeit variabel)
Nutrition
- Serving Size: 4-6 Portionen
- Calories: ca. 300 kcal pro Portion
- Fat: 25g
- Protein: 18g