Die Zubereitung der einfachsten Focaccia ohne Kneten ist kinderleicht. Folge einfach diesen Schritten:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser mit der Trockenhefe vermischen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
2. Zutaten hinzufügen: Das Weizenmehl und das Salz in die Schüssel geben und mit einem Holzlöffel oder einer Gabel vermengen, bis ein grober, klebriger Teig entsteht.
3. Teig ruhen lassen: Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort für 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und großzügig mit Olivenöl einfetten.
5. Teig abformen: Den Teig vorsichtig auf das Backblech geben und mit den Fingern in die gewünschte Form drücken. Dabei solltest du darauf achten, die Luftblasen nicht zu zerdrücken.
6. Zweite Gehzeit: Den Teig abdecken und erneut etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich erneut vergrößert hat.
7. Backen: Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Währenddessen den Teig mit Olivenöl bestreichen und nach Belieben mit frischen Kräutern und grobem Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun und knusprig ist.
8. Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Focaccia aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

Mit diesen einfachen Schritten hast du eine köstliche Focaccia ohne Kneten kreiert!