Um den Einfachen Ofen Lachs auf Spinat zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Spüle den frischen Spinat unter kaltem Wasser und lasse ihn gut abtropfen.
3. In einer Pfanne erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für 1-2 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
4. Gib den Spinat in die Pfanne und brate ihn für 3-5 Minuten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und etwas frisch gepresstem Zitronensaft würzen.
5. Lege die Lachsfilets in eine gefettete Auflaufform. Beträufle sie mit Zitronensaft und streue die Zitronenschale sowie Salz und Pfeffer darüber. Optional kannst du auch Paprikapulver hinzufügen.
6. Verteile den gebratenen Spinat gleichmäßig über den Lachsfilets.
7. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und stelle sie in den vorgeheizten Ofen. Backe alles für ca. 15-20 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist.
8. Entferne die Aluminiumfolie für die letzten 5 Minuten, um den Lachs leicht knusprig zu machen.
9. Garnieren mit frischen Kräutern und nach Belieben noch etwas Zitronensaft darüber geben.

Diese Schritte machen die Zubereitung des Einfachen Ofen Lachs auf Spinat zu einem Kinderspiel. Du wirst sehen, wie schnell und einfach es ist, ein köstliches und gesundes Gericht zu kreieren.