Mit diesen einfachen Schritten kannst du deinen Nudelauflauf zubereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vor.
2. Nudeln kochen: Koche die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Das dauert etwa 8-10 Minuten. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
3. Brokkoli zubereiten: Während die Nudeln kochen, den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem separaten Topf in Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Gieße ab und stelle beiseite.
4. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Füge gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang an, bis sie weich sind.
5. Sauce zubereiten: Gib die Schlagsahne zu den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne. Füge Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Mischung kurz aufkochen.
6. Nudeln und Brokkoli kombinieren: Vermische die gekochten Nudeln und den blanchierten Brokkoli in einer großen Schüssel. Gieße die Sahnesauce darüber und rühre gut um, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.
7. In Auflaufform geben: Gib die Mischung in eine gefettete Auflaufform und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Wenn du eine knusprige Kruste magst, streue die Semmelbrösel darüber.
8. Backen: Backe den Auflauf im vorheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
9. Abkühlen lassen: Lass den Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen, damit sich die Aromen setzen können.