Um köstliche einfache Frühstücks-Ei-Muffins herzustellen, folge diesen einfachen Schritten:

1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es leicht einfettest oder mit Muffinförmchen auslegst.
2. In einer großen Schüssel die Eier und die Milch gut verquirlen.
3. Füge das gewürfelte Gemüse, den Käse, das Salz, den Pfeffer und die italienischen Gewürze hinzu. Mische alles gut.
4. Falls gewünscht, füge Schinken oder Wurst hinzu und schwenke die Mischung erneut.
5. Gieße die Mischung gleichmäßig in die Muffinmulden, etwa bis zur Hälfte gefüllt.
6. Backe die Muffins 15-20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
7. Lass die Muffins nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
8. Serviere die Muffins warm oder lasse sie völlig abkühlen und lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Mit diesen einfachen Anweisungen kannst du köstliche Muffins kreieren!