So bereitest du den unglaublich leckeren Cheesecake Schritt für Schritt zu:

1. Vorbereitung des Ofens: Heize deinen Ofen auf 160 °C (Umluft) vor und lege den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier aus.

2. Boden zubereiten: Zerdrücke die Kekse in eine feine Krümelmasse. Mische diese mit der zerlassene Butter gut durch und drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Springform.

3. Käsemischung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Mixer glatt rühren. Gib den Zucker hinzu und mixe weiter, bis alles gut verbunden ist.

4. Eier hinzufügen: Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre nach jedem hinzu, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

5. Aromen hinzufügen: Mische den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und eine Prise Salz unter die Käsemischung. Achte darauf, alles gut zu vermischen.

6. Saure Sahne hinzufügen: Füge die saure Sahne hinzu und verrühre alles, bis die Masse schön cremig und homogen ist.

7. Backen: Gieße die Käsemischung auf den Keksboden und stelle die Springform in den vorgeheizten Ofen. Backe den Cheesecake für ca. 55 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte noch etwas wackelt.

8. Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Cheesecake mit einem Holzlöffel oder einer Gabel vorsichtig vom Rand der Form lösen. Lasse ihn im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

9. Servieren: Vor dem Servieren kannst du den Cheesecake mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder Karamell garnieren.

Diese Schritte helfen dir, einen unglaublichen Cheesecake zuzubereiten, der sicherlich ein Hit sein wird!