Um diesen fantastischen Eierlikör-Kuchen zuzubereiten, folge einfach diesen Schritten:

1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Blech (40cm x 28cm) mit Backpapier aus oder fette es gut ein.
2. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen, bis die Mischung hell und voluminös ist.
3. Füge den Eierlikör und die weiche Butter hinzu und verrühre alles gut miteinander, bis eine homogene Masse entsteht.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen.
5. Die Mehlmischung nach und nach unter die Eierlikör-Masse rühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Den fertigen Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verteilen und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen. Verwende einen Zahnstocher, um die Garstärke zu testen – er sollte sauber herauskommen.
8. Den Blechkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Eventuell mit Puderzucker bestäuben, bevor du ihn in Stücke schneidest.

Diese einfachen Schritte helfen dir, einen unglaublich leckeren Eierlikör-Kuchen vom Blech zu kreieren, der deine Gäste begeistern wird!