Die Zubereitung von Donauwellen Plätzchen ist einfach, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Kakaopulver und das Salz mischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen.
6. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech geben und glatt streichen.
7. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Die Donauwellen für ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
10. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen, bis sie steif ist.
11. Die Sahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen.
12. Die Zartbitter-Schokolade schmelzen und über die Sahne gießen. Mit einem Löffel oder einer Gabel vorsichtig ein Muster in die Schokolade ziehen.
13. Die Donauwellen in Form von kleinen Plätzchen schneiden und servieren.