Teig vorbereiten:

1. Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine 24×30 cm Backform mit Backpapier aus.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Eier hinzufügen: Die Eier einzeln unterrühren und jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird.
4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Kakao gut vermengen.
5. Mehlmischung und Milch unterrühren: Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig in die Form geben und backen:

6. Teig in die Form füllen: Den hellen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
7. Kirschen einlegen: Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf den Teig legen, sodass sie in die Teigmasse „eingedrückt“ werden.
8. Backen: Den Teig 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig gar ist (der Zahnstocher sollte sauber herauskommen).
9. Abkühlen lassen: Die fertige Biskuitplatte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Puddingfüllung vorbereiten:

10. Pudding kochen: Das Puddingpulver mit Zucker und 500 ml Milch in einem Topf nach Packungsanweisung zubereiten und gut umrühren, bis der Pudding dicklich wird.
11. Pudding abkühlen lassen: Den fertigen Pudding auf eine flache Schale geben und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Etwas abkühlen lassen.

Füllung und Sahne:

12. Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
13. Sahne unter den Pudding heben: Die abgekühlte Puddingmasse vorsichtig mit der geschlagenen Sahne vermengen, bis eine glatte und luftige Füllung entsteht.
14. Füllung auf dem Kuchen verteilen: Die Pudding-Sahne-Mischung gleichmäßig auf der abgekühlten Biskuitplatte verteilen.

Schokoladenglasur:

15. Glasur zubereiten: Die Zartbitterschokolade und Butter zusammen in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
16. Glasur auf der Torte verteilen: Die Schokoladenglasur gleichmäßig über die Puddingfüllung streichen und die Torte dann in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.