Folge diesen einfachen Schritten, um die besten Tiramisu-Kekse zu backen:

1. Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Butter und Zucker mischen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
3. Ei und Vanille hinzufügen: Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Salz vermischen.
5. Espresso einarbeiten: Die Espressomischung langsam in die Buttermischung geben und alles gut umrühren.
6. Trockene und nasse Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Buttermischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
7. Formen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und genug Platz zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinander gehen.
8. Backen: Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen und fest sind. Sie sollten in der Mitte noch etwas weich sein.
9. Abkühlen lassen: Lass die Kekse nach dem Backen auf dem Blech für etwa 5 Minuten ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Diese Schritte machen das Backen der besten Tiramisu-Kekse zu einem erfreulichen Erlebnis!