Die besten saftigen und zähen Browkies (Brookies) sind einfach zuzubereiten, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege eine quadratische Backform (20×20 cm) mit Backpapier aus.

1. Brownie-Teig herstellen: Schmelze die Butter in einem kleinen Topf. Rühre dann den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt unter. Füge Kakao, Mehl, Salz und Backpulver hinzu. Gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

1. Keks-Teig herstellen: In einer zweiten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen.

1. Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen. Diesen Mix nach und nach zu der Buttermischung geben.

1. Schokoladenstückchen hinzufügen: Füge die Schokoladenstückchen zum Keks-Teig hinzu und vermeng sie gut.

1. Teige in die Form bringen: Gib den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn gleichmäßig aus. Auf den Brownie-Teig gibst du dann den Keks-Teig und verteilst ihn gleichmäßig.

1. Backen: Stelle die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe die Browkies etwa 25-30 Minuten lang. Sie sollten innen noch leicht zäh sein.

1. Abkühlen lassen: Nimm die Form aus dem Ofen und lasse die Browkies in der Form auf einem Gitterrost auskühlen.!

Diese Schritte machen es leicht, die besten saftigen und zähen Browkies zu backen, die deine Geschmacksknospen begeistern werden.