Die Zubereitung der Dänischen Zimtschnecken ist einfach und macht Freude! Folge diesen Schritten:

1. Teig vorbereiten: Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen.
2. Hefe aktivieren: Die Trockenhefe mit 1 Esslöffel Zucker in die lauwarme Milch geben und 10 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
3. Teig kneten: In einer großen Schüssel das Mehl, 75 g Zucker und das Salz vermischen. Füge das Ei und die Hefemischung hinzu. Gieße die geschmolzene Butter dazu. Knete den Teig ca. 10 Minuten, bis er weich und geschmeidig ist.
4. Teig gehen lassen: Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Füllung vorbereiten: Während der Teig geht, die weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt in einer Schüssel gut vermengen.
6. Teig ausrollen: Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen zu einem Rechteck von ca. 40×60 cm.
7. Füllung auftragen: Die Zimt-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen.
8. Aufrollen: Den Teig von der langen Seite her straff aufrollen und in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
9. Zimtschnecken setzen: Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für weitere 30 Minuten gehen lassen.
10. Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
11. Puderzucker-Topping: Die Zimtschnecken nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.