Das Rezept bietet dir eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das cremige Kichererbsen-Curry zu zaubern:

1. Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Zwiebeln anbraten: Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie 5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und brate sie 1-2 Minuten lang, bis sie duften.
4. Gewürze hinzufügen: Streue Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma und Paprikapulver über die Zwiebelmischung und rühre gut um. Koche die Gewürze 1 Minute lang.
5. Tomaten einrühren: Füge die gehackten Tomaten hinzu und lasse die Mischung 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
6. Kichererbsen und Kokosmilch: Gib die abgetropften Kichererbsen und die Kokosmilch in den Topf. Rühre gut um.
7. Simmern lassen: Lass das Curry bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln, bis es gut durchgezogen ist. Rühre gelegentlich um.
8. Abschmecken: Schmecke das Curry mit Salz, Pfeffer und Garam Masala ab.
9. Servieren: Das Curry ist nun servierbereit! Garniere es optional mit frischem Koriander.