Ingredients
Scale
- 1 Dose weiße Bohnen (400 g), abgetropft und abgespült
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Dekoration
Instructions
So bereitest du den cremigen Tomaten-Weiße-Bohnen-Eintopf zu:
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Knoblauch, Oregano und Thymian hinzuzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis es duftet.
- Dann die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die weißen Bohnen hinzufügen und die Hitze reduzieren. Den Eintopf etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Nach 15 Minuten die Sahne hinzufügen und vorsichtig rühren, bis sie gut integriert ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Den Eintopf vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Diese Schritte sind einfach und führen zu einem köstlichen Eintopf, der allen schmecken wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 350 kcal
- Fat: 10 g
- Protein: 12 g