Hier sind die detaillierten Schritte zur Zubereitung der Cremigen Tomatengnocchi mit Burrata:

1. Vorbereitung der Tomatensauce: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist.
2. Tomaten hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten (oder die Dose mit gehackten Tomaten) in die Pfanne geben. Den Zucker, die italienischen Kräuter sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce zum Kochen bringen.
3. Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
4. Gnocchi kochen: In der Zwischenzeit einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen (normalerweise 2-3 Minuten). Anschließend abgießen.
5. Gnocchi zur Sauce geben: Die gekochten Gnocchi in die Tomatensauce geben und alles sanft vermischen, sodass die Gnocchi mit der Sauce überzogen sind.
6. Burrata hinzufügen: Die Burrata in Stücke zupfen und über die Gnocchi legen. Kurz erwärmen, damit sie leicht schmelzen kann.
7. Anrichten: Die Gnocchi auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.