Folge diesen einfachen Schritten, um deine cremigen Thai Erdnussnudeln zuzubereiten:

1. Nudeln kochen: Koche die Reisnudeln gemäß der Verpackungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
2. Soße zubereiten: Mixe in einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft und Sesamöl, bis eine glatte Soße entsteht.
3. Gemüse anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne etwas Öl und brate den Knoblauch, Paprika, Karotte und Brokkoli für etwa 5-7 Minuten an, bis das Gemüse weich ist.
4. Nudeln hinzufügen: Gib die gekochten Nudeln und die Erdnusssoße in die Pfanne. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
5. Garnieren und servieren: Die cremigen Thai Erdnussnudeln auf Tellern anrichten und mit gerösteten Erdnüssen sowie frischem Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.

Diese Schritte leiten dich durch den Prozess, und schon bald wirst du deine eigenen köstlichen cremigen Thai Erdnussnudeln genießen.