Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Hackfleisch (Rinderhack oder gemischt)
- 1 mittelgroßer Lauch
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- ½ Teelöffel Muskatnuss (optional)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Pasta kochen: Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
- Lauch vorbereiten: Den Lauch gründlich waschen, längs aufschneiden und in feine Ringe schneiden.
- Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart und krümelig ist. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lauch hinzufügen: Die Lauchringe zum Hackfleisch geben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch dazugeben und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Cremige Sauce herstellen: Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Käse unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
- Pasta untermischen: Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Nach Geschmack mit Muskatnuss würzen.
- Servieren: Die cremige Käse-Lauch Pasta sofort auf Teller anrichten und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 600 kcal
- Fat: 25g_
- Protein: 30g