Die Zubereitung der cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist einfach und verständlich. Hier sind die Schritte, die du befolgen musst:

1. Pasta kochen: Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser bissfest. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
2. Brokkoli blanchieren: In den letzten 3 Minuten der Kochzeit der Pasta gib den Brokkoli dazu, damit er blanchiert wird. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
3. Hähnchen anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das in Würfel geschnittene Hähnchenbrustfilet hinzu und brate es, bis es von allen Seiten goldbraun und durchgegart ist.
4. Knoblauch hinzufügen: Gib den gehackten Knoblauch zum Hähnchen und brate ihn für etwa 1 Minute mit. Achte darauf, dass er nicht anbrennt.
5. Sauce zubereiten: Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Füge den geriebenen Parmesan hinzu und verrühre alles gut. Lass die Sauce für 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
6. Mit Gewürzen abschmecken: Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
7. Pasta und Brokkoli vermengen: Gib die gekochte Pasta und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne. Mische alles gut, sodass die Pasta und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
8. Servieren: Richte die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta auf Teller an und garniere sie nach Belieben mit extra Parmesan und frischen Kräutern, beispielsweise Petersilie.