Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Brokkoli
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zur Garnitur (optional)
Instructions
Um diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta einfach und schnell zuzubereiten, folge diesen Schritten:
- Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe ihn zum Kochen. Salze das Wasser großzügig.
- Gib die Pasta in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung al dente.
- Während die Pasta kocht, schneide das Hähnchenbrustfilet in Würfel und den Brokkoli in kleine Röschen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge das Hähnchen hinzu und brate es goldbraun an. Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er aromatisch ist.
- Gib den Brokkoli in die Pfanne und brate ihn für etwa 2-3 Minuten mit, bis er etwas weicher wird.
- Reduziere die Hitze und füge die Sahne hinzu. Rühre gut um und lasse die Soße leicht köcheln.
- Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie zusammen mit dem Parmesan zur Soße in die Pfanne hinzu. Mische alles gut durch, bis die Pasta vollständig mit der cremigen Soße umhüllt ist.
- Schmecke die Pasta ab und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
- Serviere die Pasta heiß, garniert mit frischem Basilikum und eventuell zusätzlichem Parmesan.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 550 kcal
- Fat: 20g
- Protein: 40g