Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 250 g Brokkoli, in Röschen geteilt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 100 g Parmesan, gerieben
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
Um cremige Hähnchen Brokkoli Pasta zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:
- Koche die Pasta gemäß der Packungsanleitung al dente. Sorge dafür, dass du ausreichend Salzwasser verwendest.
- Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzu und brate es 5-7 Minuten lang, bis es gar und goldbraun ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gib den gehackten Knoblauch zum Hähnchen in die Pfanne und brate ihn für eine Minute mit.
- Füge die Brokkoli-Röschen hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten, bis sie leicht zart sind, aber noch knackig.
- Gieße die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne, dann bringe alles zum Köcheln.
- Füge den geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis die Sauce cremig ist. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Sobald die Pasta gekocht ist, abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit Sauce bedeckt ist.
- Lass die Pasta ein bis zwei Minuten in der Pfanne, damit sie gut durchziehen kann.
- Serviere die Pasta sofort und genieße sie heiß!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 550 kcal
- Fat: 20g
- Protein: 35g