Um chinesische Nudeln mit Hähnchen zuzubereiten, befolge diese einfachen Schritte:

1. Nudeln kochen: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen, füge die chinesischen Eiernudeln hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

1. Hähnchen vorbereiten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und mariniere es mit 1 Esslöffel Sojasauce und etwas Pfeffer für etwa 10 Minuten.

1. Gemüse schneiden: Während das Hähnchen mariniert, schneide die Paprika, Karotte und Frühlingszwiebeln in dünne Streifen. Hacke die Knoblauchzehen fein und reibe den Ingwer.

1. Hähnchen anbraten: Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das marinierte Hähnchen hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es gar und goldbraun ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

1. Gemüse anbraten: Gib das geschnittene Gemüse und den Knoblauch sowie den Ingwer in die Pfanne und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind.

1. Nudeln hinzufügen: Füge die gekochten Nudeln sowie das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne hinzu.

1. Saucen hinzufügen: Gieße die Hoisinsauce und den restlichen Esslöffel Sojasauce über die Mischung. Rühre alles gut um, um die Saucen gleichmäßig zu verteilen.

1. Fertigstellen: Steigere den Geschmack, indem du ein wenig Sesamöl hinzugefügt. Rühre erneut gut um und lasse das Gericht kurz erhitzen.

1. Servieren: Schmecke das Gericht ab und füge bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.

1. Anrichten: Serviere die chinesischen Nudeln mit Hähnchen heiß. Dekoriere sie ggf. mit frischen Frühlingszwiebelringen.