1. Reis kochen:

Koche den Reis nach Packungsanweisung und stelle ihn beiseite, damit er die Aromen der Hähnchenpfanne aufnehmen kann.

2. Hähnchen anbraten:

Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge das Hähnchenfleisch hinzu und brate es unter Rühren für etwa 5-7 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

3. Gemüse anbraten:

Im selben Wok oder Pfanne füge die Zwiebel, Paprika, Karotten und Erbsen hinzu. Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 3-5 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist.

4. Sauce zubereiten:

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Honig und Reisessig miteinander verrühren. Die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser anrühren, um eine glatte Paste zu bilden, und zur Sauce hinzufügen.

5. Hähnchen und Sauce kombinieren:

Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zum Gemüse geben und die vorbereitete Sauce hinzufügen. Rühre alles gut durch, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Wenn du eine dickere Sauce bevorzugst, lass sie für eine weitere Minute köcheln.

6. Anrichten:

Den Reis auf Teller verteilen, die Hähnchen-Gemüse-Mischung darüber geben und mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.