Um dein Chicken Tikka Masala zuzubereiten, folge einfach diesen einfachen Schritten:

1. Marinieren des Huhns: Mische in einer Schüssel den Joghurt, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Garam Masala und Kurkuma. Füge die Hähnchenstücke hinzu und lasse sie mindestens 1 Stunde marinieren (für besten Geschmack über Nacht im Kühlschrank).

1. Zubereitung der Sauce: Erhitze in einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.

1. Knoblauch und Ingwer hinzufügen: Gib den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne und brate sie kurz mit, bis sie duften.

1. Tomaten hinzufügen: Füge die gehackten Tomaten hinzu und lasse die Mischung 10-15 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.

1. Hühnerstücke braten: In einer separaten Pfanne das marinierte Hühnchen scharf anbraten, bis es von allen Seiten leicht braun ist.

1. Kombinieren: Gib das angebratene Hühnchen zur Tomatensauce. Rühre gut um und lasse alles etwa 10 Minuten köcheln.

1. Sahne und Zucker hinzufügen: Gib die Sahne und den Zucker in die Pfanne und rühre sie gut unter. Lass das Gericht auf niedriger Hitze für 5 Minuten köcheln.

1. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

1. Anrichten: Sobald das Chicken Tikka Masala fertig ist, serviere es heiß mit frischem Koriander garniert.