Um den Chia-Kokos-Pudding zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:

1. Mische die Chiasamen, Kokosmilch, Honig (oder Agavendicksaft), Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
2. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen oder einem Löffel gut durch, um sicherzustellen, dass die Chiasamen gleichmäßig verteilt sind.
3. Lasse die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen. Rühre danach erneut um, um Klumpen zu vermeiden.
4. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
5. Sobald der Pudding dick geworden ist, kannst du ihn in Schalen oder Gläser füllen.
6. Garniere den Chia-Kokos-Pudding nach Belieben mit frischem Obst, Kokosraspeln oder Nüssen.
7. Serviere die Portionen kalt und genieße diesen erfrischenden Pudding!