Die Zubereitung der Burrata Bruschetta ist einfach. Folge diesen Schritten für das perfekte Ergebnis:

1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
2. Schneide das Baguette oder Ciabatta in ca. 1,5 cm dicke Scheiben.
3. Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und bepinsle sie leicht mit Olivenöl.
4. Röste das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
5. Während das Brot röstet, schneide die Tomaten in kleine Würfel und gebe sie in eine Schüssel.
6. Füge 1-2 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und einige zerrissene Basilikumblätter zu den Tomaten hinzu. Gut vermischen.
7. Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen.
8. Lege jede Scheibe Brot auf einen Teller.
9. Platziere die Burrata in der Mitte jeder Brotscheibe.
10. Löffele die Tomaten-Mischung großzügig über die Burrata.
11. Träufele etwas Olivenöl und optional Balsamico-Reduktion darüber.
12. Garniere mit weiteren Basilikumblättern zum Servieren.