Hähnchen zubereiten:

1. Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben. Optional kannst du auch etwas Paprikapulver oder italienische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
2. Hähnchen braten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Nach dem Braten das Hähnchen in Streifen schneiden und beiseite stellen.

Knoblauchdressing zubereiten:

3. Dressing mischen: In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft und fein gehackten Knoblauch gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing sollte cremig und leicht würzig schmecken.

Salat Bowl zusammenstellen:

4. Salatbasis vorbereiten: Das grüne Blattgemüse gleichmäßig auf 2-3 Schalen verteilen.
5. Gemüse und Toppings hinzufügen: Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Karotte, rote Zwiebel und Avocado-Würfel auf dem Salat anrichten.
6. Hähnchen hinzufügen: Die gebratenen Hähnchenstreifen auf dem Salat verteilen.
7. Dressing anrichten: Das Knoblauchdressing großzügig über die Bowl geben. Wenn gewünscht, mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen bestreuen.

Servieren:

8. Garnieren und genießen: Optional kannst du die Bowl noch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren, bevor du sie servierst.