Hier sind die einfachen Schritte, um die köstlichen Brokkoli Käsetaler zuzubereiten:

1. Brokkoli vorbereiten: Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3 Minuten blanchieren. Dann abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, damit die grüne Farbe erhalten bleibt.
2. Brokkoli zerkleinern: Die blanchierten Brokkoli-Röschen gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.
3. Käse und Eier hinzufügen: Den geriebenen Käse und die Eier zum Brokkoli geben. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Würzen: Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver (wenn verwendet) hinzufügen und nochmals gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
5. Käsetaler formen: Aus der Mischung kleine Portionen nehmen und sie zu flachen Talern formen.
6. Braten: In einer Pfanne das Olivenöl oder die Butter erhitzen. Die Brokkoli Käsetaler darin von beiden Seiten goldbraun braten (jeweils ca. 3-4 Minuten).
7. Abtropfen lassen: Die fertigen Talern auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.