So bereitest du die Brokkoli Kartoffel Pfanne mit Pilzen und Käse zu:

1. Vorbereitung: Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und die Champignons in Scheiben schneiden.
2. Kochen der Kartoffeln: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kartoffel Würfel hinein geben und etwa 10 Minuten garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
4. Gemüse hinzufügen: Die Champignons und den Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
5. Kartoffeln hinzufügen: Die gekochten Kartoffeln zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
6. Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian abschmecken. Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
7. Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen. Bei mittlerer Hitze mit einem Deckel abdecken, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 5 Minuten).
8. Servieren: Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und sofort servieren.