Um die Blätterteigkissen zu kreieren, befolge einfach diese einfachen Schritte:

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
2. Teig vorbereiten: Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und schneide ihn in Quadrate (ca. 10 x 10 cm).
3. Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Schinken und den Käse vermengen. Optional kannst du auch Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Kissen füllen: Lege einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats.
5. Kissen verschließen: Klappe die Teigquadrate diagonal übereinander und drücke die Ränder gut zusammen, um sie zu versiegeln. Du kannst die Ränder mit einer Gabel andrücken, um einen dekorativen Effekt zu erzielen.
6. Eistreiche auftragen: Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel und streiche die Oberseite der Kissen damit ein.
7. Backen: Lege die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Abkühlen lassen: Nimm die Kissen aus dem Ofen und lasse sie kurz auf einem Kuchengitter abkühlen.