Die Zubereitung von Bärlauch-Kartoffel-Puffern ist einfach und macht Spaß. Folge diesen Schritten:

1. Vorbereitung der Kartoffeln: Schäle die Kartoffeln und raspel sie grob. Lege sie in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
2. Bärlauch vorbereiten: Wasche den frischen Bärlauch gründlich und hacke ihn fein.
3. Mischung erstellen: Kombiniere die geraspelten Kartoffeln, den gehackten Bärlauch, die Eier, das Mehl und das Salz in einer großen Schüssel. Füge Pfeffer nach Geschmack hinzu.
4. Puffer formen: Vermenge alles gut zu einer homogenen Masse und forme kleine Puffer mit der Hand.
5. Öl erhitzen: Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
6. Frittieren: Lege die Puffer vorsichtig in das heiße Öl und brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Abtropfen: Nimm die Puffer aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Servieren: Die Puffer können warm serviert werden.

Mit diesen einfachen Schritten bereitest du delikate Bärlauch-Kartoffel-Puffer zu, die jeden erfreuen werden.