Folge diesen einfachen Schritten, um dein Bananenbrot mit Schokolade zuzubereiten:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine Kastenform (ca. 22 cm) ein.
2. Bananen pürieren: In einer großen Schüssel die überreifen Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
3. Zucker und Eier hinzufügen: Füge den Zucker und das Ei zu den pürierten Bananen hinzu. Mische alles gut, bis es gut kombiniert ist.
4. Öl und Vanille hinzufügen: Rühre das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt unter. Mische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
6. Trockene und nasse Zutaten kombinieren: Gib die trockenen Zutaten in die Bananenmischung und rühre, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden!
7. Schokoladenstückchen hinzufügen: Hebe die Schokoladenstückchen unter den Teig.
8. Teig einfüllen: Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
9. Backen: Backe das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
10. Abkühlen lassen: Lass das Brot in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt, um komplett auszukühlen.