Folge diesen einfachen Schritten, um deine Avocado-Waffeln zuzubereiten:

1. Avocado pürieren: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und püriere das Fruchtfleisch in einer großen Schüssel, bis es schön cremig ist.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und optional Zimt gut vermischen.
3. Nasse Zutaten kombinieren: In einer weiteren Schüssel die Eier, Milch, geschmolzenes Öl und Vanilleextrakt gut vermengen.
4. Inhalte zusammenführen: Gib die nassen Zutaten zu den pürierten Avocados und mische alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Mehl hinzufügen: Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühre, bis gerade so ein Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
6. Waffeleisen vorheizen: Heize das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor. Wenn es heißt, dass es bereit ist, sprühe es leicht mit Kochspray ein.
7. Teig backen: Gib eine Kelle Teig in die Mitte des Waffeleisens und schließe den Deckel. Backe die Waffeln ca. 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Waffeln herausnehmen: Nimm die Waffeln vorsichtig heraus und lege sie auf einen Teller. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.
9. Warm halten: Um die Waffeln warm zu halten, kannst du sie auf einem Blech im Ofen bei niedriger Temperatur lagern, während du die restlichen Waffeln bäckst.