Die Zubereitung des Avocado und Halloumi Salats ist einfach und macht Spaß. Hier sind die Schritte, die du befolgen kannst:

1. Halloumi vorbereiten: Schneide den Halloumi in Scheiben. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe ein wenig Olivenöl hinein.
2. Halloumi anbraten: Brate die Halloumi-Scheiben ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind und eine schöne Kruste haben.
3. Gemüse schneiden: Während der Halloumi brät, wasche und schneide die Kirschtomaten in Hälften. Schneide die Avocado in Scheiben und die rote Zwiebel in feine Ringe.
4. Rucola vorbereiten: Wasche den Rucola gründlich und lasse ihn abtropfen.
5. Dressing zubereiten: Mische in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Zitronensaft zusammen. Würze das Dressing mit etwas Salz und Pfeffer.
6. Salat zusammenstellen: In einer großen Schüssel schichte Rucola, Kirschtomaten, Avocado-Scheiben und rote Zwiebelringe.
7. Halloumi hinzufügen: Lege die gebratenen Halloumi-Scheiben auf den Salat.
8. Dressing dazugeben: Gieße das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig durch.
9. Garnieren: Garniere den Salat nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie.