Das Zubereiten des Asiatischen Hähnchens süß-sauer mit Gemüse ist ganz einfach, wenn du diese Schritte befolgst:

1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Tomatenketchup, gereibenen Ingwer und Knoblauch gut vermengen.
2. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenwürfel zur Marinade geben. Gut vermischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
3. Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse schneiden: Paprika, Zwiebel, Karotten und Brokkoli.
4. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen.
5. Hähnchen anbraten: Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und gut anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).
6. Gemüse hinzufügen: Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten anbraten, bis es weich, aber noch knackig ist.
7. Sauce hinzufügen: Die restliche Marinade in die Pfanne gießen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
8. Verdicken: In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser vermengen und zur Sauce geben. Schnell umrühren, bis die Sauce eindickt.
9. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
10. Servieren: Das Gericht heiß auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.